Правильное питание при кислотозависимых заболеваниях
1. Готовьте пищу правильно! Предпочтение должно отдаваться вареной пище или приготовленной на пару.
2. Не злоупотребляйте солью и пряностями! Соль и большинство приправ сильно стимулируют выработку кислоты и ферментов в желудке. А это может увеличить длительность нахождения пищи в желудке, привести к большему шансу заброса содержимого желудка в пищевод и большему повреждению пищевода.
3. Питание должно быть дробным! Принимайте пищу небольшими порциями, 3-5 раз в сутки.
4. Исключите очень холодные и очень горячие блюда! Температура подаваемых блюд должна быть в пределах 40-50◦С.
5. Употребляйте блюда из нежирных сортов мяса и рыбы, каши из овсяной, манной, гречневой и ячневой круп, овощи и фрукты после термической обработки.
6. Из овощей отдавайте предпочтение картофелю, тыкве, свекле, моркови, кабачкам, броколли и цветной капусте.
7. Из напитков рекомендованы фруктовые компоты и кисели, настой шиповника с медом, сладкие фруктовые или ягодные соки, свежевыжатые овощные соки (кроме капустного), слабый чай со сливками или молоком, травяные чаи, минеральная вода без газа.
